Il Piatto Giusto per…un piatto unico raffinato e leggero: Straccetti di vitello con verdure e riso basmati !
Ho preparato questi Straccetti di vitello con verdure e riso basmati per il pranzo di oggi, avevo voglia di qualcosa di semplice e leggero prima di affrontare le feste cariche di colombe, uova di cioccolato, pasta di mandorle e tutto ciò che di buono la tradizione consiglia! Provateli anche voi e sono certa che sarete lieti di mantenervi leggeri!
Straccetti di vitello con verdure e riso basmati
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- Preparazione
- Minuti
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- Cottura
- Minuti
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- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 400 gr di carpaccio di vitello
- 2 zucchine
- 10 pomodori datterini
- una costa di sedano
- una foglia di alloro
- farina
- un bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 200 gr di riso basmati
Istruzioni
- Tagliamo a dadini le zucchine, i pomodori privati dei semi e il sedano.
- Scaldiamo appena l'olio in una padella e aggiungiamoci le verdure e la foglia di alloro.
- Facciamo stufare e aggiungiamo gli straccetti di carne infarinati.
- Rosoliamo mescolando, saliamo e sfumiamo con il vino bianco
- Spegniamo il fuoco prima che il sughetto si rapprenda e la carne diventi stopposa
- Serviamo subito con del riso basmati cotto in acqua bollente salata e condito con dell'olio evo.
- Per finire il piatto qualche goccia di aceto balsamico
- Il nostro consiglio è di servirlo come piatto unico anche quando avete ospiti poichè risulta appetitoso, economico, carino, colorato e anche facilissimo da preparare in poche mosse!
- Course : Buffet, Secondo
- Tipo di ricetta:Buffet, Carni bianche, Piatto unico, Ricette per le occasioni di festa, Secondi piatti
- Ingredienti : aceto balsamico, alloro, carpaccio di vitello, farina 00, olio evo, pomodori, riso basmati, sale, sedano, vino bianco, zucchine
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4 Responses to Straccetti di vitello con verdure e riso basmati
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7 Giugno 2019
[…] a proposito di piatti unici pronti in poco tempo, mercoledì preparo il Riso basmati con straccetti di vitello e verdure saltate. È rapidissimo da preparare ma veramente saporito in genere piace anche ai […]
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Istruzioni
- Tagliamo a dadini le zucchine, i pomodori privati dei semi e il sedano.
- Scaldiamo appena l'olio in una padella e aggiungiamoci le verdure e la foglia di alloro.
- Facciamo stufare e aggiungiamo gli straccetti di carne infarinati.
- Rosoliamo mescolando, saliamo e sfumiamo con il vino bianco
- Spegniamo il fuoco prima che il sughetto si rapprenda e la carne diventi stopposa
- Serviamo subito con del riso basmati cotto in acqua bollente salata e condito con dell'olio evo.
- Per finire il piatto qualche goccia di aceto balsamico
- Il nostro consiglio è di servirlo come piatto unico anche quando avete ospiti poichè risulta appetitoso, economico, carino, colorato e anche facilissimo da preparare in poche mosse!
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7 Giugno 2019
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bene , grazie !