Il Piatto Giusto per ….celebrare questa terra:Pasta frolla al bergamotto!
E se un amico ti fa omaggi di queste prelibatezze tu che fai non le celebri , esaltandone profumi e aroma ? io li ho trasformati in una base versatile per torte e biscotti , da farcire o imbottire , fa gustare semplici o arricchiti ma privilegiandone sempre il gusto che deve essere esaltato e non coperto . Volendo avremmo anche potuto fare un mix di bucce di più agrumi, se preferite, cosi da portare in tavola tutto il sud . Insomma se presenti nelle vostre case come nella mia , ora sapete come usarli ! L’azienda del mio amico li coltiva in bio e si chiama “BERGAMORE” , andate a dare un occhiata ….
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