Danubio sofficissimo

Published on 24 Aprile 2014 | In Italiana | By Valentina Amato |

- Preparazione
- 20 Minuti
- Cottura
- 15 Minuti
- Porzioni
- 8 ps
- Difficoltà

Il Piatto Giusto per……la scampagnata che vi accingete a fare oggi!
Ottima idea per un picnic, un buffet, delle festicciole di bambini, una scampagnata , ma anche un’ apericena, o un incontro di lavoro. A me ne hanno fatto richiesta per una festicciola di bambini e devo dire che sono finiti subito, piaciuti ai più piccoli ma anche ai grandi! Ovviamente potete farcirli in mille modi, salumi, formaggi, tonno, ma anche verdure e salsiccia……

senza uova

Ingredienti

1 kg di farina manitoba
400 gr di acqua oligominerale
1+1/2 bustina di lievito di birra paneangeli
150 gr di burro
50 gr di strutto
un cucchiaio raso di sale
100 gr di zucchero
2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse
200 gr di formaggio emmentaler

Nutrition Info

Istruzioni

Fare la fontana con la farina, posizionare al centro tutti gli altri ingredienti ed impastare energicamente per almeno 15 min.
Coprire con un telo e lasciare lievitare per almeno un'ora.
Formare un rotolo con l'impasto lievitato e dividerlo in pezzi grandi come un mandarino.
Appiattire ogni pezzetto e riempirlo con il prosciutto cotto ed il formaggio hemmental tagliati precedentemente a cubetti e richiudere arrotolando il tutto sul piano di lavoro fino ad ottenere la forma del panino.
Disporre i panini farciti in una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per un'ora.
Spennellare con un uovo battuto ed infornare a 180° per circa 15 minuti.
Servire caldi o tiepidi.

Course : Buffet, Stuzzicherie
Tipo di ricetta:Buffet, Pane e lievitati, Pizze e focacce, Ricette per le occasioni di festa
Ingredienti : acqua oligominerale naturale, burro, farina manitoba, formaggio hemmental, lievito di birra disidratato, prosciutto cotto, sale, zucchero

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Istruzioni

Fare la fontana con la farina, posizionare al centro tutti gli altri ingredienti ed impastare energicamente per almeno 15 min.
Coprire con un telo e lasciare lievitare per almeno un'ora.
Formare un rotolo con l'impasto lievitato e dividerlo in pezzi grandi come un mandarino.
Appiattire ogni pezzetto e riempirlo con il prosciutto cotto ed il formaggio hemmental tagliati precedentemente a cubetti e richiudere arrotolando il tutto sul piano di lavoro fino ad ottenere la forma del panino.
Disporre i panini farciti in una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per un'ora.
Spennellare con un uovo battuto ed infornare a 180° per circa 15 minuti.
Servire caldi o tiepidi.

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