I migliori panificatori a supporto social dei tanti che hanno voluto cimentarsi
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Corsi professionali e amatoriali di pizzeria
Ecco che un’altra delle mie passioni scende in campo, supportata come sempre da studio,pratica, tanto impegno e ovviamente non solo…Anche in questo caso mi avvalgo della collaborazione di chi sicuramente ha più esperienza di me ,per offrire sempre il meglio a chi ci segue, a chi vuol far parte di questa squadra , a chi […]
Corsi Amatoriali di pasticceria e arte bianca
o Una serie di singole lezioni è il programma ideato in collaborazione con l’amica e Food blogger Antonella Grillone di Le Mille Delizie. Appassionate entrambe di arte bianca, pasticceria mignon e fan ed esecutrice minuziosa delle ricette del Maestro Montersino lei ,ci siamo ritrovate e ci siamo volute mettere alla prova in quello che era un […]
Farine: proviamo a far chiarezza
Inizierei col dire che le farine si distinguono a partire dalla specie dalla quale derivano, quindi: Farina di frumento, che può essere di grano tenero oppure di grano duro. Farina di riso Farina di castagne Farina di farro Farina di mais Farina di grano saraceno Farina di segale … e tante altre ancora…. Cerchiamo di […]
La Pizza Intraprendente
Metti una sera d’estate,metti un sogno,una passione,un lavoro, metti insieme degli amici, uno Chef, un pizzaiolo, un mugnaio, qualche socio,tanti commensali. Annusa, pensaci, assaggia e assapora, ascolta il rumore delle macine, fatti coinvolgere da chi si racconta, accetta quelli che fino ad oggi consideravi difetti e trasformali in cio’ che la storia ti indica come […]
Corso di pasticceria di Pasqua
Venerdì 17 marzo alle 16.30 presso la scuola di cucina “Il Piatto Giusto” lo Chef Valentina Amato insieme al suo team terrà una lezione sui dolci tipici pasquali: Pastiera napoletana e Dolci di pasta di mandorle farciti leccesi infotel. 0961.775283 338.9343847 info@piattogiusto.it
Corso di cucina
Il Piatto Giusto organizza un corso di avvicinamento al cibo, aperto a tutti coloro che vogliono apprendere i fondamentali delle tecniche base della cucina italiana. Tutte le lezioni saranno tenute dalla Chef Valentina Amato con lo staff del Il Piatto Giusto. Il corso è articolato in cinque incontri: Lunedì 4 maggio: LIEVITATI DOLCI E SALATI,lunedì […]
I° corso di avvicinamento al Vino
Il Piatto Giusto organizza un corso di avvicinamento al vino, aperto a tutti coloro che vogliono apprendere i fondamentali della tecnica di degustazione attraverso gli aspetti della viticoltura, dell’enologia e degli abbinamenti cibo/vino. Tutte le lezioni saranno tenute dal sommelier Tommaso Biamonte Il corso è articolato in quattro incontri: martedì 21 ottobre, martedì 28 […]
Premi “Liebster Award” e “Shine on awards”
Eccomi, anche se un po’ in ritardo per i mille impegni, sono riuscita, grazie alla primavera che mi dà la carica, a portare a termine anche questa impresa! Vi confesso che in questo periodo preferisco tenere le mani in pasta piuttosto che le dita sulla tastiera, ma quando si ricevono dei riconoscimenti da una stimata […]
Sinceramente Vale, 4 Aprile 2014
Ci sono momenti nei quali proprio non posso farne a meno, scriverei su qualsiasi cosa, anche sulle piastrelle del bagno, perché spesso è li che mi passano per la testa mille pensieri. A volte penso di scrivere sulle lenzuola quando sono ancora in dormiveglia e la mente vaga lontana, ma ahimé, quando mi sveglio del […]
Premio “The Versatile Blogger Award”
Che bello: il nostro primo premio!! Ringrazio infinitamente “Sweet my life” http://sweetmylife1.blogspot.it/2014/03/premio-versatile-blogger-award.html per aver pensato a me per l’assegnazione di questo originalissimo premio. Per ricevere il premio bisogna seguire 7 regole: 1- Mostrare il logo del premio ricevuto sul proprio blog 2- Ringraziare il o la Blogger che vi ha nominato 3- Scrivere […]
Proclamazione vincitore del Contest Piccoli Chef
Sabato 8 Marzo si è concluso il primo Contest per Piccoli Chef creato per voi da “Il Piatto giusto”, la ricetta vincitrice è risultata quella dei “Fusilli in giallo” realizzata dalla Piccola Chef Anna con la sua mamma Francesca. Un plauso alla bravissima Anna ed un ringraziamento anche agli altri Piccoli Chef che ci […]
Sinceramente Vale
Parole che affiorano e poi sfuggono, ogni giorno, concetti che fanno capolino, sempre, ogni istante, e speri che, un giorno, forse, faranno meno male. Poi, trovi un foglio bianco, e non ti fermeresti più. Rileggi, e chi sa quante cose ci sarebbero da dire ancora, vorresti trasferire lì in quello spazio vuoto tutto quello che […]
