Il tuorlo è avvolto da una pellicola (membrana vitellina) ed è unito alla membrana interna del guscio, che avvolge l’albume,da due filamenti detti calaze. Questi filamenti agiscono come cinture di sicurezza, mantenendo al centro dell’uovo la cicatricola, il “puntino” dal quale nascerà il pulcino. Quindi rompendo il guscio e versando l’uovo in un piatto constateremo […]
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LO SAPEVI CHE la pipì cambia colore a seconda di ciò che mangi o bevi?
L’urina contiene urobilina, un pigmento biliare che deriva dalla degradazione della bilirubina (il prodotto della distribuzione dei globuli rossi al termine del loro ciclo vitale). Se si beve abbastanza e si è ben idratati,l’urobilina è diluita in molta acqua e l’urina è giallo tenue. Una pipì giallo scuro può indicare che è necessario assumere più liquidi,mentre […]
LO SAPEVI CHE le zucchine hanno un’azione diuretica e lassativa?
Di norma mangiare frutta e verdura di ogni tipo aiuta la regolarità ma ci sono senza dubbio degli alimenti che più di altri aiutano a combattere la stitichezza.Le zucchine sono ricche di acqua, fibre e potassio quindi insieme ad altre verdure come cavoli, bietole,lattuga e spinaci sono tra quelle più stimolanti per l’intestino. Le fibre, composte da parti legnose […]
LO SAPEVI CHE il formaggio di fossa si chiama così perché posto a maturare nelle fosse!
Il formaggio di fossa viene avvolto in sacchi di tela coperti da paglia di fieno, posto a maturare in tipiche fosse di forma ovale scavate nella roccia per tre mesi, necessari per la stagionatura. Questi formaggi sono tipici di diversi comuni del Montefeltro e della Val Metauro.
LO SAPEVI CHE i cachi raccolti dall’albero non maturano da soli!
I cachi vengono raccolti ancora acerbi perché, maturi, cadrebbero a terra. Subito è impossibile mangiarli, contengono molti tannini. Per maturare hanno bisogno di etilene che aiuta la produzione di zuccheri e di conseguenza la diminuzione di tannini. Per aiutare la maturazione potete metterli in una pentola con una mela, che produce etilene, per qualche giorno col […]
LO SAPEVI CHE le lenzuola si piegano per corto mentre gli asciugamani per lungo!
Per molte persone è una cosa scontata, che fanno ormai da anni in automatico, magari perché da piccoli le nonne vi chiedevano di aiutarle a piegare il bucato ,come succedeva a me!Ma non per tutti è così ! Molti piegano come viene e poi quando devo rifare il letto non hanno punti di riferimento e il […]
LO SAPEVI CHE i frutti di bosco sono in cima alla classifica americana dei 10 cibi della felicità?
“Il profumo delle fragoline è una delizia per l’olfatto. Il blu brinato dei mirtilli , che fanno anche bene alla vista ,è un piacere per gli occhi. E la morbidezza vellutata dei lamponi e quella gommosa delle more trasmettono una piacevolissima sensazione tattile. Per queste ed altre virtù (sono vitaminiche, depurative,antiossidanti) i frutti di bosco […]
LO SAPEVI CHE puoi avere rose fresche anche a dicembre!
Prova questo metodo consigliato in una delle mie riviste preferite ,”LA CUCINA ITALIANA “! Raccogliete le rose in boccio in una giornata asciutta e nelle ore piu’ calde , devono essere in perfette condizioni. Iniziate subito il trattamento. Procuratevi una confezione di sale grosso e scaldatelo per qualche minuto in una pentola, in modo che […]
