Biscotti teneri al limone

Published on 2 Giugno 2014 | In Italiana | By Valentina Amato |

- Preparazione
- 10 Minuti
- Cottura
- 10 Minuti
- Porzioni
- 32 biscotti
- Difficoltà

Il Piatto Giusto per….un dessert dolce e profumato!
Alcuni le chiamano pastarelle, altri dessert, oppure dolcetti o pasticceria secca, noi biscotti teneri. Fatto sta che sono dei dolcetti deliziosi che non stancano mai, ne mangi uno dietro l’altro per merenda, colazione, dopo cena, pausa caffè e insomma qualsiasi occasione è quella buona per sgranocchiarne almeno tre …se poi sono di diverso gusto è meglio ancora! Noi ve li abbiamo proposti già nella versione al cioccolato (Biscotti teneri al cioccolato, clicca qui per la ricetta) e a breve avrete anche la versione alla nutella. Anche se mio nipote Luigi preferisce questa versione al limone , per lui sono i più buoni!

Ingredienti

250 gr di farina
120 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di burro morbido
1 limone, buccia e succo
1/2 bustina di lievito x dolci
1/2 bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo

Nutrition Info

Istruzioni

Nella planetaria inserire prima il burro con lo zucchero, mescolare e poi aggiungere l' uovo sempre mescolando, il succo del limone e la buccia grattugiata.
Aggiungere ora la farina, il lievito, la vanillina setacciati poi il sale. Amalgamare bene il tutto.
Livellare e riporre in frigo per un'ora coperto con pellicola. Prima di fare le palline assicurarsi che l'impasto non sia troppo appiccicoso, altrimenti lasciare ancora un po' in frigo.
Formare tra i due palmi delle mani tante palline fino a finire l'impasto aiutandovi con lo zucchero a velo.
Rotolatele ulteriormente nello zucchero a velo posto in una ciotolina e ponete su di una placca rivestita con carta forno.
Infornate a 180° per massimo dieci minuti.

Course : Buffet, Dolci
Tipo di ricetta:Buffet, Colazione e merenda, Dolci, Ricette per le occasioni di festa
Ingredienti : burro, farina, lievito chimico per dolci, limone, sale, uova, vanillina, zucchero, zucchero a velo

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Istruzioni

Nella planetaria inserire prima il burro con lo zucchero, mescolare e poi aggiungere l' uovo sempre mescolando, il succo del limone e la buccia grattugiata.
Aggiungere ora la farina, il lievito, la vanillina setacciati poi il sale. Amalgamare bene il tutto.
Livellare e riporre in frigo per un'ora coperto con pellicola. Prima di fare le palline assicurarsi che l'impasto non sia troppo appiccicoso, altrimenti lasciare ancora un po' in frigo.
Formare tra i due palmi delle mani tante palline fino a finire l'impasto aiutandovi con lo zucchero a velo.
Rotolatele ulteriormente nello zucchero a velo posto in una ciotolina e ponete su di una placca rivestita con carta forno.
Infornate a 180° per massimo dieci minuti.

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