Biscottini soffici di frolla montata

Published on 18 Giugno 2014 | In Italiana | By Valentina Amato |

- Preparazione
- 10 Minuti
- Cottura
- 15 Minuti
- Porzioni
- 20 biscotti
- Difficoltà

Il Piatto Giusto per ……il te del pomeriggio o il rum della sera!
Sto seguendo un corso di pasticceria con delle ragazze fantastiche, appassionatissime di Cake Design, con le quali spesso ci scambiamo consigli, suggerimenti e “dritte” ma ovviamente anche ricette. Mi piacerebbe invitarle in laboratorio da me per condividere anche con voi qualcuna delle loro ricette più riuscite, magari oggi provo a dirglielo, chi sa che non accettino…..Intanto vi propongo io una delle ricette della Regina del Pasticcino, Daniela di Danielamondodolci, sperando vi piaccia tanto quanto è piaciuta a noi!

Ingredienti

150 gr di burro morbido
75 gr di zucchero a velo
un uovo grande
225 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
una bustina di vanillina

Nutrition Info

Istruzioni

Mescoliamo il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungiamo l'uovo poi il sale e la farina mescolata con la vanillina e il lievito.
Quando il composto è omogeneo inseriamo in una sacca da pasticcere con punta a stella grande.
Formiamo i biscotti a S, a U, a fiore o come desiderate direttamente sulla placca foderata con carta forno.
Finito l'impasto inforniamo a 220° gr per 5 minuti e poi abbassiamo la temperatura a 200° fino a cottura.
Questi biscotti possono essere lasciati così o immersi nel cioccolato fuso e posizionati a scolare su di una gratella.
Io ne ho immersi alcuni per metà nel cioccolato e decorato con granella di pistacchio, ho decorato gli altri colando il cioccolato con un cucchiaino e decorato con granella di nocciole. E voi come pensate di decorarli?

Course : Dolci, pane e lievitati
Tipo di ricetta:Cioccolato, Colazione e merenda, Dolci, Pane e lievitati
Ingredienti : burro, farina, lievito chimico per dolci, sale, uova, vanillina, zucchero a velo

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Istruzioni

Mescoliamo il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungiamo l'uovo poi il sale e la farina mescolata con la vanillina e il lievito.
Quando il composto è omogeneo inseriamo in una sacca da pasticcere con punta a stella grande.
Formiamo i biscotti a S, a U, a fiore o come desiderate direttamente sulla placca foderata con carta forno.
Finito l'impasto inforniamo a 220° gr per 5 minuti e poi abbassiamo la temperatura a 200° fino a cottura.
Questi biscotti possono essere lasciati così o immersi nel cioccolato fuso e posizionati a scolare su di una gratella.
Io ne ho immersi alcuni per metà nel cioccolato e decorato con granella di pistacchio, ho decorato gli altri colando il cioccolato con un cucchiaino e decorato con granella di nocciole. E voi come pensate di decorarli?

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