Cheesecake con ricotta e gocce di cioccolato

Istruzioni

1. Sbriciolare i biscotti o nel frullatore, ci vorranno pochi secondi, o a mano, unire il cacao amaro e il burro fuso e mescolare bene.
2. Prendere una tortiera a cerniera e foderare il fondo con l’impasto di biscotti, coprire con la pellicola e riporre in frigo per 30 minuti.
3. Intanto in una ciotola ammorbidire la ricotta con una forchetta e incorporare il mascarpone poi aggiungere lo zucchero, il burro,l'uovo, la vanillina e in fine le gocce di cioccolato.
4. Riprendere la base dal frigo e cospargerci sopra la crema di ricotta, infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Nell’attesa sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte.
5. A cottura ultimata lasciare raffreddare e sformare su di un piatto di portata, colare sulla superficie il cioccolato e guarnire con scaglie di cioccolato bianco. Conservare in frigo e servire a temperatura ambiente.

• Course : Dolci
• Tipo di ricetta:Cioccolato, Colazione e merenda, Dolci
• Ingredienti : biscotti, burro, cacao, cioccolato, fecola di patate, latte, mascarpone, ricotta, uova, vanillina