Il Piatto Giusto per…..festeggiare Halloween:Ciambella di pane di zucca ai semi misti!
Anche noi ci stiamo preparando per festeggiare Halloween e da appassionate di lievitati non potevamo non iniziare con una ricetta di pane. Ovviamente per fare questa ciambella abbiamo utilizzato la zucca, simbolo di questa festa e adattissimo ingrediente per colorare e insaporire il pane. Ci è venuto sofficissimo e ben lievitato, saporito e di un bel colore arancio, i semi in superficie poi gli conferiscono una nota croccante, decisamente da rifare e poi se non lo mangiate tutto subito, si conserva molto bene per qualche giorno!
Ciambella di pane di zucca ai semi misti
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
-
- Porzioni
- 6 ps
- Difficoltà Intermedio
Ingredienti
- 500 gr di zucca pulita
- 600 gr di farina
- 1 lievito disidratato
- 120 gr di latte
- 10 gr di sale
- un pizzico di zucchero
- semi misti
- olio evo
Istruzioni
- Tagliamo la zucca in pezzetti grossolani e mettiamola al centro di una teglia rivestita di abbondante carta forno bagnata e strizzata. Richiudiamo la carta sulla zucca a formare un cartoccio e inforniamo a 200° per 15 minuti, deve cuocersi completamente.
- Trasferiamo la zucca in un contenitore alto e frulliamo con il mixer ad immersione o in un frullatore.
- Sciogliamo in questa sale e zucchero e poi aggiungiamo la farina, il lievito e il latte, poco alla volta per regolare la consistenza, dal momento che la zucca potrebbe essere più o meno acquosa.
- Impastiamo per una decina di minuti e poniamo in una ciotola infarinata a lievitare per due ore, coperta e in un luogo privo di correnti.
- Riprendiamo l'impasto e sistemiamolo in uno stampo a ciambella oleato, spennelliamo anche la superficie e cospargiamo di semi, copriamo e lasciamo lievitare per un'altra mezzora.
- Inforniamo a 200° per circa 35/40 minuti e prima di sfornare controlliamo sempre la cottura con uno stecchino lungo.
- Il mio consiglio è di fare sempre il pane in casa, è troppo buono!
- Course : Buffet, pane e lievitati
- Tipo di ricetta:Buffet, Pane e lievitati
- Ingredienti : farina, latte, lievito di birra disidratato, olio evo, sale, semi misti, zucchero
Istruzioni
- Tagliamo la zucca in pezzetti grossolani e mettiamola al centro di una teglia rivestita di abbondante carta forno bagnata e strizzata. Richiudiamo la carta sulla zucca a formare un cartoccio e inforniamo a 200° per 15 minuti, deve cuocersi completamente.
- Trasferiamo la zucca in un contenitore alto e frulliamo con il mixer ad immersione o in un frullatore.
- Sciogliamo in questa sale e zucchero e poi aggiungiamo la farina, il lievito e il latte, poco alla volta per regolare la consistenza, dal momento che la zucca potrebbe essere più o meno acquosa.
- Impastiamo per una decina di minuti e poniamo in una ciotola infarinata a lievitare per due ore, coperta e in un luogo privo di correnti.
- Riprendiamo l'impasto e sistemiamolo in uno stampo a ciambella oleato, spennelliamo anche la superficie e cospargiamo di semi, copriamo e lasciamo lievitare per un'altra mezzora.
- Inforniamo a 200° per circa 35/40 minuti e prima di sfornare controlliamo sempre la cottura con uno stecchino lungo.
- Il mio consiglio è di fare sempre il pane in casa, è troppo buono!
Valuta la ricetta
-
2 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (5 / 5)
Comments
No comments yet.
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Comments
No comments yet.