Il mio Amore ieri è andato all’orto di famiglia di San Floro a raccogliere le prime zucchine della stagione così io mi sono messa subito ai fornelli per preparare queste fantastiche e semplicissime Cotolette di zucchine filanti al forno,anche per dare un’idea in più a tutti coloro che come noi ne hanno portata a casa una bella cassetta!
Cotolette di zucchine filanti al forno
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- Preparazione
- Minuti
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- Cottura
- Minuti
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- Porzioni
- 6 cotolette
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 400 gr di zucchine
- 350 gr di patate lesse
- 40 gr di parmigiano
- un uovo
- sale
- pangrattato
- provola
Nutrition Info
Istruzioni
- Grattugiare a fiammifero le zucchine mondate e lavate, metterle in un colino e pressarle con le mani in modo che perdano l'acqua in eccesso
- Riunite in una ciotola le patate schiacciate, il sale,il parmigiano,le zucchine e l'uovo, impastate
- Prendete una noce di impasto e schiacciatelo sul palmo della mano, adagiateci sopra una fettina di provola e coprite con un altro po' di impasto, chiudete i bordi e passatele nel pangrattato da ambo i lati
- Adagiateli in una teglia rivestita con carta forno unta d'olio evo.
- Irrorate ancora con un filo di olio in superficie e infornate a 180° per 15 minuti
- Sfornare e servire calde e filanti
- Il mio consiglio è di farcirle con quello che avete in frigorifero saranno sempre buonissime!
- Course : Secondo
- Tipo di ricetta:Ricette economiche, Secondi piatti, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : olio evo, pangrattato, parmigiano, Patate, provola, sale, uova, zucchine
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Istruzioni
- Grattugiare a fiammifero le zucchine mondate e lavate, metterle in un colino e pressarle con le mani in modo che perdano l'acqua in eccesso
- Riunite in una ciotola le patate schiacciate, il sale,il parmigiano,le zucchine e l'uovo, impastate
- Prendete una noce di impasto e schiacciatelo sul palmo della mano, adagiateci sopra una fettina di provola e coprite con un altro po' di impasto, chiudete i bordi e passatele nel pangrattato da ambo i lati
- Adagiateli in una teglia rivestita con carta forno unta d'olio evo.
- Irrorate ancora con un filo di olio in superficie e infornate a 180° per 15 minuti
- Sfornare e servire calde e filanti
- Il mio consiglio è di farcirle con quello che avete in frigorifero saranno sempre buonissime!
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Magnifique recette, pas trop compliquée. Merci.
merci a toi!
meraviglia!!!!!
grazie!
Gnam gnam
Gnam gnam
grazie!