Il Piatto Giusto per….un antipasto croccante:Crocchette di baccalà con olive !
Lo so ci sono persone che non mangiano volentieri il baccalà, che invece a me piace in quasi tutte le versioni, così ho pensato di preparare queste Crocchette di baccalà con olive che grazie alla loro forma, croccantezza e sapore gli faranno apprezzare questo ingrediente a loro insaputa….insomma a volte i nostri ospiti vanno ingannati ma decisamente a fin di bene…..
Crocchette di baccalà con olive
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
-
- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 500 gr di baccalà lesso
- 350 gr di patate lesse
- un uovo
- una manciata di olive nere denocciolate
- pangrattato
- olio evo
- sale
Istruzioni
- Pulire bene il baccalà lessato in acqua bollente, da lische e pelle e ridurlo in scaglie con le mani, quindi frullarlo grossolanamente insieme all'uovo
- Pelare e schiacciare le patate lessate in acqua fredda ed unirle al baccalà, regolare di sale
- Aggiungere le olive tagliate a metà e formare delle crocchette che passerete nel pangrattato
- Adagiare le crocchette in una teglia rivestita con carta forno e unta di olio e irrorarle con un filo di olio evo
- Cuocere in forno per 15 minuti o fino a doratura, servire calde
- Il mio consiglio è di provarle anche fritte, saranno ancora più buone!
- Course : Antipasti, Buffet, Secondo
- Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Pesce e crostacei, Ricette per le occasioni di festa, Secondi piatti
- Ingredienti : baccalà, olio evo, olive nere, pangrattato, Patate, sale
Istruzioni
- Pulire bene il baccalà lessato in acqua bollente, da lische e pelle e ridurlo in scaglie con le mani, quindi frullarlo grossolanamente insieme all'uovo
- Pelare e schiacciare le patate lessate in acqua fredda ed unirle al baccalà, regolare di sale
- Aggiungere le olive tagliate a metà e formare delle crocchette che passerete nel pangrattato
- Adagiare le crocchette in una teglia rivestita con carta forno e unta di olio e irrorarle con un filo di olio evo
- Cuocere in forno per 15 minuti o fino a doratura, servire calde
- Il mio consiglio è di provarle anche fritte, saranno ancora più buone!
Valuta la ricetta
-
2 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (3 / 5)
Comments
No comments yet.
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Comments
No comments yet.