Il Piatto Giusto per… il brunch della domenica!
Proprio oggi abbiamo preparato questa Frittata con patate,pancetta e menta per un pranzo a buffet: profumata, morbida e dal gusto deciso, questa frittata è anche leggera perchè cotta in forno. Provatela a cubetti per un buffet freddo, appena sfornata per un secondo piatto alternativo o tra due fette di pane casereccio per il pranzo da portare in ufficio o per u pic nic!
Frittata con patate, pancetta e menta
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- Preparazione
- Minuti
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- Cottura
- Minuti
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- Porzioni
- 6 ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 8 uova
- due patate lesse
- 80 gr di pancetta affunicata
- 150 gr di scamorza affumicata
- 1/2 bicchiere di latte
- un cucchiaio di grana grattugiato
- 6 foglie di menta
- sale
- burro e farina per lo stampo
Nutrition Info
Istruzioni
- Sbattiamo le uova in una ciotola con il latte,il parmigiano,il sale e la patata schiacciata nel passapatate.
- Aggiungiamo la pancetta e la scamorza tritate, amalgamiamo.
- Profumiamo con la menta tritata.
- Imburriamo e infariniamo uno stampo rettangolare, versiamo il composto e livelliamo.
- Inforniamo a 180° per 25 minuti, serviamo.
- Il mio consiglio è di servirla anche come piatto unico insieme ad una bella insalata!
- Course : Antipasti, Buffet, piatto unico, Secondo
- Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Piatto unico, Secondi piatti
- Ingredienti : burro, farina, latte, menta, pancetta, parmigiano, Patate, sale, scamorza affumicata, uova
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Istruzioni
- Sbattiamo le uova in una ciotola con il latte,il parmigiano,il sale e la patata schiacciata nel passapatate.
- Aggiungiamo la pancetta e la scamorza tritate, amalgamiamo.
- Profumiamo con la menta tritata.
- Imburriamo e infariniamo uno stampo rettangolare, versiamo il composto e livelliamo.
- Inforniamo a 180° per 25 minuti, serviamo.
- Il mio consiglio è di servirla anche come piatto unico insieme ad una bella insalata!
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Ottima idea.
grazie!