Il Piatto Giusto per …un aperitivo gustoso e dal sapore estivo!
Oggi hai fornelli la nostra Silvia che ci ha deliziati con una preparazione sfiziosa e dal sapore estivo, per non dimenticare l’estate che ci è sfuggita tra le mani senza che neanche ce ne accorgessimo. Credo per tutti sia stato così, un po’ per la crisi, un po’ per il mal tempo, sembra che questa estate sia stata veramente molto breve, e allora noi ci consoliamo, almeno a tavola, con questa ricettina che ci lascia in bocca tutto il sapore del mare….
Frittelle di gamberi
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- Preparazione
- Minuti
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- Cottura
- Minuti
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- Porzioni
- 2-3-ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 500 gr di gamberi freschi da sgusciare
- 150 gr di farina
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
- 1 pizzico di sale
- acqua gassata freddissima q.b.
- olio di semi di arachidi per friggere
Nutrition Info
Istruzioni
- Sgusciare i gamberi, avendo cura di eliminare anche il filino scuro dorsale, e tagliarli a pezzetti.
- In una scodella mescolare la farina, i due formaggi e, infine, l'acqua gassata ben fredda, la pastella dovrà risultare fluida.
- Aggiungere quindi i gamberi a pezzetti e mescolare bene il tutto.
- Fare scaldare l'olio in una padella e, una volta giunto a temperatura, versarvi il composto a cucchiaiate formando le frittelle, girarle e, appena saranno dorate, scolarle su carta assorbente. Servire e gustare ben calde!
- Per un risultato fragrante si raccomanda di preparare la pastella appena prima della cottura per non far perdere l'efficacia dell'acqua gassata.
- Course : Antipasti, Buffet, Stuzzicherie
- Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Pesce e crostacei
- Ingredienti : farina, olio di semi di arachidi, Parmigiano Reggiano, pecorino, sale
Istruzioni
- Sgusciare i gamberi, avendo cura di eliminare anche il filino scuro dorsale, e tagliarli a pezzetti.
- In una scodella mescolare la farina, i due formaggi e, infine, l'acqua gassata ben fredda, la pastella dovrà risultare fluida.
- Aggiungere quindi i gamberi a pezzetti e mescolare bene il tutto.
- Fare scaldare l'olio in una padella e, una volta giunto a temperatura, versarvi il composto a cucchiaiate formando le frittelle, girarle e, appena saranno dorate, scolarle su carta assorbente. Servire e gustare ben calde!
- Per un risultato fragrante si raccomanda di preparare la pastella appena prima della cottura per non far perdere l'efficacia dell'acqua gassata.
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