Il Piatto Giusto per ….una piacevole sorpresa!
C’è insalata e INSALATA, un conto è portare in tavola una ciotola in plastica con dentro quattro foglie verdi e due pomodori e tutta altra storia se invece pensiamo agli ingredienti a, al loro sapore, al risultato che vogliamo ottenere e cosa molto importante, alla pietanza alla quale andremo ad accostarla. Io vi propongo questa Insalata di mandarini,finocchi e noci, nella quale ho messo insieme tutti alimenti tipici di questo periodo, un po’ acre, un po’ dolce e un po’ croccante, ad ogni boccone avrete una una piacevole sorpresa!
Insalata mandarini, finocchi e noci
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà Principiante
Ingredienti
- 2 finocchi
- 3 mandarini
- 8 noci sgusciate
- mezza costa di sedano
- qualche ciuffetto di finocchetto selvatico
- sale
- olio evo
- aceto balsamico
Nutrition Info
Istruzioni
- Mescoliamo, in una ciotola, l'aceto con l'olio,il sale,e il succo di un mandarino, emulsioniamo e teniamo da parte.
- Mondiamo tutte le verdure e peliamo i mandarini a vivo, cioè eliminando tutta la parte bianca.
- Affettiamo finocchi,sedano e mandarini e mettiamoli in una ciotola, bagniamo con l'emulsione e mescoliamo.
- Tritiamo le noci e mescoliamole all'insalata, guarniamo con i ciuffetti di finocchietto e serviamo.
- Il mio consiglio è di abbinare questa insalata con un filetto di maiale in agro, una bistecca o un baccalà arrostito!
- Course : Contorni, Frutta
- Tipo di ricetta:Contorni e insalate, Frutta, Libere dal glutine, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : aceto balsamico, finocchietto selvatico, finocchio, mandarini, noci, olio evo, sale, sedano
Istruzioni
- Mescoliamo, in una ciotola, l'aceto con l'olio,il sale,e il succo di un mandarino, emulsioniamo e teniamo da parte.
- Mondiamo tutte le verdure e peliamo i mandarini a vivo, cioè eliminando tutta la parte bianca.
- Affettiamo finocchi,sedano e mandarini e mettiamoli in una ciotola, bagniamo con l'emulsione e mescoliamo.
- Tritiamo le noci e mescoliamole all'insalata, guarniamo con i ciuffetti di finocchietto e serviamo.
- Il mio consiglio è di abbinare questa insalata con un filetto di maiale in agro, una bistecca o un baccalà arrostito!
Valuta la ricetta
-
3 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (5 / 5)
Comments
No comments yet.
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Comments
No comments yet.