Il Piatto Giusto per…..riciclare gli albumi:Muffin con soli albumi, senza burro con nutella e mandorle !
Creme, crostate e poi quanti albumi rimangono? tanti e a me dispiace troppo buttar via il cibo e allora ecco una soluzione per trasformare dei semplici albumi in sofficissimi muffin dal cuore goloso e dalla superficie croccante…..variatene il gusto a seconda dei vostri desideri e delle vostre esigenze , saranno ottimi con marmellate varie ,crema al pistacchio ,alle mandorle , date sfogo alla vostra fantasia
Muffin con soli albumi, senza burro con nutella e mandorle
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
-
- Porzioni
- 15 pz
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 150 gr di albumi ( 4 albumi)
- 130 gr di latte
- 120 gr di zucchero
- 170 gr di farina 00
- 100 gr di olio evo
- 1 lievito per dolci Paneangeli
- 1 bustina di vanillina Paneangeli
- la buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- Nutella
- granella di mandorle o altra frutta secca
Istruzioni
- Montare gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventano spumosi.
- Aggiungere il sale, la buccia grattugiata del limone, il latte, l'olio e mescolare.
- In una ciotola a parte mischiare la farina con il lievito e la vanillina.
- Aggiungere questa miscela setacciandola al composto di albumi e continuare a montare.
- Sistemare i pirottini di carta nell'apposita teglia da muffin e riempirli per più della metà, di composto aiutandovi con un mestolino.
- Mettere un cucchiaino di Nutella al centro e ricoprire con altro impasto ma senza arrivare al bordo, perchè in cottura lieviteranno. Più in alto mettete la nutella più sarete certi che non andrà giù durante la cottura.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
- Course : Dolci
- Tipo di ricetta:Cioccolato, Colazione e merenda, Dolci, Ricette a base di Nutella
- Ingredienti : albume d'uovo, farina, latte, lievito chimico per dolci, limone, mandorle, nutella, olio evo, sale, vanillina, zucchero
Istruzioni
- Montare gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventano spumosi.
- Aggiungere il sale, la buccia grattugiata del limone, il latte, l'olio e mescolare.
- In una ciotola a parte mischiare la farina con il lievito e la vanillina.
- Aggiungere questa miscela setacciandola al composto di albumi e continuare a montare.
- Sistemare i pirottini di carta nell'apposita teglia da muffin e riempirli per più della metà, di composto aiutandovi con un mestolino.
- Mettere un cucchiaino di Nutella al centro e ricoprire con altro impasto ma senza arrivare al bordo, perchè in cottura lieviteranno. Più in alto mettete la nutella più sarete certi che non andrà giù durante la cottura.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
Valuta la ricetta
-
11 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (4.4 / 5)
Comments
No comments yet.
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Comments
No comments yet.