Il Piatto Giusto per… un contorno che piace anche ai più piccoli!
Chi ha figli, nipoti, alunni o comunque bambini in giro per casa sa quanto sia difficile, in alcuni casi, riuscire a fargli mangiare le verdure. Questa ricetta ci aiuta tanto perchè la zucchina intanto è dolce e poi viene grattugiata insieme alla patata, quindi non si capisce cosa sia, poi il tutto viene insaporito dal prosciutto e dalla mozzarella filante che a loro piace tanto, quindi di sicuro successo! Ciò ovviamente non significa che non piaccia anche a noi grandi, quindi una pietanza che ha tavola accontenta tutti anche chi la prepara che in poche mosse è certa di portare in tavola un “Pasticcio” molto gradito!
Pasticcio di zucchine e fiori di zucca
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- Preparazione
- Minuti
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- Cottura
- Minuti
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- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 600 gr di zucchine
- 200 gr di patate
- 50 gr di parmigiano
- un uovo
- 3 fette di prosciutto cotto
- 150 gr di mozzarella
- 10 fiori di zucca
- qualche fogliolina di menta
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio evo
- latte
- Per eliminare il GLUTINE è sufficiente sostituire il pangrattato con PANATURA DI MAIS (marche come da prontuario AIC) .
Nutrition Info
Istruzioni
- Mondiamo e laviamo le patate e le zucchine, grattugiamole con una grattugia a fori larghi e raccogliamole in una ciotola, teniamo da parte.
- In un'altra ciotola mettiamo l'uovo, il parmigiano, un cucchiaio di pangrattato, sale, pepe, mescoliamo e allunghiamo con un goccio di latte.
- Versiamo il composto sulle verdure e aggiungiamo anche i fiori e la menta mondati lavati e tritati grossolanamente, mescoliamo il tutto.
- In uno stampo da plumcake foderato con carta forno una di olio e spolverata con il pangrattato adagiamo metà del composto, poniamo le fette di prosciutto e la mozzarella tagliata a fette, ricopriamo con l'altra metà e spolveriamo con pangrattato.
- Prima di mettere in forno mettiamo un filo di olio, quindi inforniamo per 25/30 minuti a 180°.
- Serviamo anche tiepido come contorno, su di un buffet o come antipasto se utilizziamo delle monoporzioni.
- Course : Antipasti, Buffet, Contorni
- Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Contorni e insalate, Libere dal glutine, Pizze e focacce, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : fiori di zucca, latte, menta, mozzarella, olio evo, pangrattato, parmigiano, Patate, pepe, prosciutto cotto, sale, uova, zucchine
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Istruzioni
- Mondiamo e laviamo le patate e le zucchine, grattugiamole con una grattugia a fori larghi e raccogliamole in una ciotola, teniamo da parte.
- In un'altra ciotola mettiamo l'uovo, il parmigiano, un cucchiaio di pangrattato, sale, pepe, mescoliamo e allunghiamo con un goccio di latte.
- Versiamo il composto sulle verdure e aggiungiamo anche i fiori e la menta mondati lavati e tritati grossolanamente, mescoliamo il tutto.
- In uno stampo da plumcake foderato con carta forno una di olio e spolverata con il pangrattato adagiamo metà del composto, poniamo le fette di prosciutto e la mozzarella tagliata a fette, ricopriamo con l'altra metà e spolveriamo con pangrattato.
- Prima di mettere in forno mettiamo un filo di olio, quindi inforniamo per 25/30 minuti a 180°.
- Serviamo anche tiepido come contorno, su di un buffet o come antipasto se utilizziamo delle monoporzioni.
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Buona!!!!!!!!!!!!!!!!
Certo buona ma anche leggera x rimettersi in linea dopo i vizi dell'estate!