Torta zebrata

Istruzioni

1. Nella planetaria inseriamo il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti e aggiungiamo zucchero e il pizzico di sale, montiamo.
2. Aggiungiamo le uova per ottenere un composto liscio e spumoso, poi aggiungiamo la farina mescolata con lievito, fecola e vanillina passate al setaccio in modo da non formare grumi e mescoliamo.
3. Aggiungiamo il latte e la buccia di limone sempre mescolando.
4. Dividiamo il composto in due ciotole e in una aggiungiamo il cacao setacciato e se necessario un cucchiaio di latte in modo che le due creme abbiano la stessa consistenza. Il mio consiglio è di non sottovalutare questo passaggio altrimenti non riuscirete a comporre i cerchi.
5. Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera e posizionandovi su di un piano con le due ciotole vicine alla tortiera iniziate a posizionare al centro di essa un mestolino di crema bianca, al centro della crema bianca mettete un mestolino di crema nera facendo attenzione a non far gocciolare impasto in altri punti della tortiera. Continuate sempre nella stessa maniera alternando gli impasti e senza mai muovere la tortiera, altrimenti i colori si mescolano e perdiamo l'effetto desiderato.
6. Finiti gli impasti posizioniamo delicatamente la torta nel forno caldo a 180° per circa 35 minuti, controllate sempre il centro con uno stecchino
7. Attendete che sia tiepida prima di sformare e se volete potete guarnire con zucchero a velo
8. Il mio consiglio è di fare questa torta quando avete un po' di tempo, perchè se avete fretta e poca dimestichezza rischiate che venga una torta marmorizzata e non una torta zebrata, sempre buona,comunque, quindi poco male!

• Course : Dolci, pane e lievitati
• Tipo di ricetta:Cioccolato, Colazione e merenda, Dolci, Pane e lievitati
• Ingredienti : burro, cacao, farina, fecola di patate, latte, lievito chimico per dolci, limone, sale, uova, vanillina, zucchero