Zucche di pane

Istruzioni

1. Tagliamo a cubetti grossolani la zucca e la carota e poniamole in una teglia.
2. Inforniamo a 180° per 15 minuti o fino a cottura, devono risultare morbide.
3. Frulliamo insieme al latte nel quale abbiamo sciolto lo zucchero e il lievito, quindi aggiungiamo l'olio e la farina mescolata con il sale, impastiamo per una decina di minuti.
4. Quando l'impasto è pronto formiamo un panetto e poniamolo a lievitare in una ciotola capiente coperto con pellicola per due ore.
5. Trascorso questo tempo, riprendiamo il panetto e formiamo delle palline tutte della stessa dimensione.
6. Prendiamo ora lo spago e passandolo sotto al panetto facciamo un giro come a dividerlo a metà in verticale e poi in orizzontale come a formare un pacchetto, ora ripetiamo l'operazione dividendo il panetto in otto parti, fate un nodo per fermare e tagliate le estremità in eccesso. Per capire meglio potete avvalervi delle foto.
7. Poniamo le zucche in una placca rivestita con carta forno e facciamo lievitare coperte con un panno per un'altra mezzora.
8. Trascorso il tempo inforniamo a 180° per 25 minuti circa, controlliamo sempre la cottura con uno stecchini.
9. Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di assaggiare...
10. Il mio consiglio è di impastare sempre molto bene e a lungo quando il pane è necessario raggiungere una giusta elasticità e consistenza perchè il risultato sia perfetto!

• Course : Buffet, pane e lievitati
• Tipo di ricetta:Buffet, Pane e lievitati
• Ingredienti : carota, Farina di grano tenero, latte, lievito di birra disidratato, olio evo, sale, zucca, zucchero